Air (H2O) merupakan sebatian kimia yang berada dalam bentuk cecair pada tekanan biasa dan pada suhu bilik. Air meliputi 70% daripada permukaan bumi. Setiap kehidupan di bumi ini memerlukan air untuk terus hidup.
Air juga mampu wujud dalam 3 bentuk :-
| Ais (pepejal) <=> Air (cecair) <=> Wap (gas) |
Di dalam tubuh kita juga mengandungi lebih kurang 70% air.Jadi, mutu air yang kita minum mempengaruhi mutu air di dalam tubuh kita.Kita haruslah memasak air terlebih dahulu supaya organisma yang terkandung di dalam air tersebut mati.
Selain itu, jika tubuh kita kekurangan air, kita akan kekurangan tenaga. Tanpa air,darah tidak dapat mengalir,oksigen dan khasiat-khasiat tidak dapat diangkut,sisa-sisa kumahan tidak dapat disingkirkan dan organ badan tidak berfungsi.
